4月（yuè）份，见（jiàn）到这（zhè）菜别错（cuò）过，多买（mǎi）给孩子吃，保（bǎo）护视力，还提高免（miǎn）疫力！那（nà）就是（shì）菠（bō）菜（cài）了，很多人一定都不知道吧，春（chūn）夏季（jì）节是菠菜大量上市的（de）季（jì）节，菠菜在（zài）这（zhè）个时候得到了充（chōng）足的光照，味（wèi）道（dào）也特别的鲜美，营养价值非常高，据研究证（zhèng）实，菠菜是叶黄素的来源之一，它是（shì）预防眼睛衰老的良（liáng）药，正在（zài）成长发育（yù）期的孩子一定要多吃（chī）了，没有一个（gè）好视力就没有好学习，4月吃它正当时！下面（miàn）小编教给大家的就是菠菜（cài）木耳汤的做法，木（mù）耳护眼效果也非常（cháng）好哦，营养又美味的（de）一（yī）道菜。

 

菠菜木（mù）耳汤（tāng）

配料：

菠菜 300克、木（mù）耳(水发) 适量、羊肉片 适量、金针菇 适量、粉丝 少许、精盐 少许、鸡精 少（shǎo）许、葱姜 少许、八角 一个

烹饪（rèn）步（bù）骤：

1.菠菜洗净切段（duàn）

2.金（jīn）针菇洗净（jìng）切段

3.锅中加水放入（rù）葱姜，大料煮开（kāi）。

4.放入（rù）木耳

5.加入（rù）金针菇

6.放入粉丝

7.加入羊肉片（piàn）

8.放入菠（bō）菜（cài）煮熟（shú）

9.加（jiā）入少许盐鸡精出锅

10.盛入碗中，营养丰富。

烹饪（rèn）小贴（tiē）士：

菠菜主根发达，肉质（zhì）根红色，味甜可食。菠（bō）菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收（shōu）获（huò）的 ，俗（sú）称埋头菠菜。菠菜的（de）选购技巧1、选（xuǎn）购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根（gēn）部是否为（wéi）红色，这样（yàng）的（de）菠菜较（jiào）好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现（xiàn）菠菜叶子出现局部暗黄、变色等（děng）现象，不要选（xuǎn）购。4、选购叶子（zǐ）厚度较大的菠菜，用手托住根部（bù）能够伸（shēn）张（zhāng）开来的菠菜较（jiào）好，适（shì）合（hé）购买（mǎi）。5、选（xuǎn）择叶子较大（dà）的（de）菠菜，其（qí）叶面较宽，叶柄较（jiào）短（duǎn）为最好。大家（jiā）爱上这道菜了吗？

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